С 12 по 19 июня газета Красноармейского района «Маяк» празднует 85 лет с момента выхода в свет своего первого выпуска. В связи с этой датой редакция сельского издания с благодарностью получила от семейного предприятия «Лесные истории» комплекты эксклюзивных сборов для приготовления чая. Продукция пришлась по вкусу, и поэтому мы решили поделиться с читателями историей о возникновении этого бренда. Газета Маяк
На протяжении пяти лет молодые супруги Аминевы не сталкивались с непреодолимыми преградами. Они хорошо знают, как использовать каждое растение для создания уникальных чайных композиций, которые порадуют настоящих любителей чая. Их продукция, оформленная в симпатичные пакеты с брендированными стикерами, уже доступна в таких местах, как Государственный исторический музей Южного Урала, Суворовские бани, рестораны и двенадцать кофеен в столице региона. Также индивидуальное предприятие «Лесные истории» предлагает адресную доставку для жителей поселка Вахрушево.
Уральский край славится своими природными богатствами, и с давних времен местные жители использовали травяные сборы для укрепления здоровья и приятного времяпрепровождения. Травяной чай, состоящий из различных растений с полезными свойствами, был одним из традиционных напитков. Например, сбор из зверобоя, мяты и чабреца пользовался особой популярностью.
«Мы изучили множество источников – старинные рукописи и народные сборники, дегустировали различные составы чаев у коллег, чтобы в итоге разработать собственную технологию заготовки, сушки, сублимирования и ферментации листьев, цветов и шишек. Молодые сосновые шишки, которые мы собираем всего пару недель в году, являются настоящим кладезем витаминов и эфирных масел», – рассказала Мария, одна из основательниц.
Если у вас трудности с пробуждением или нервы на пределе, то у Аминевых есть решение для избавления от хронической усталости. Однако это средство нужно принимать в спокойной обстановке, наслаждаясь красотой уральской природы.
На аккуратном стеллаже семейного предприятия можно найти ассортимент из тридцати видов растений. Все травы и цветы, которые используются в композициях, проходят щадящую чистку и сушку, сохраняя свои цвет и аромат, а также полезные свойства. Данил, один из основателей, ранее занимался прокатом эндуромотоциклов, но судьба привела его к изучению дикоросов и трав.
Двадцать лет назад многие из этих природных плантаций, такие как иван-чай, душица и чабрец, были безжалостно уничтожены стадами коров. Но сейчас эти травы растут, как в песне Михаила Танича, и семья Аминевых начала проводить чайные церемонии для молодоженов в живописных уголках Южного Урала.
«На данный момент у нас девять видов травяного чая, линейка из десяти видов с ягодным пюре, цукаты из ягод, фруктов и овощей, варенье из шишек и цветов, соусы из ягод для мяса и сыра. А «История крепкого духа» с высоким содержанием витамина С – это семейный травяной бальзам для укрепления здоровья детей в холодные сезоны», – делится Мария.
Реализация продукции – это задача Данила, а контроль за производством – забота Марии. Старший сын Максим помогает на всех этапах, а младший является ценителем сладостей из шишек. Можно уверенно утверждать, что знания предков о ценности природных ресурсов переданы в надежные руки этой молодой семьи. Их чаи – это часть богатой культуры и традиций Южного Урала.
«Наш чай собирается вручную в лесах и обрабатывается с любовью. В состав не входят добавки, усилители вкуса или подсластители – только травы и натуральные ингредиенты. Мы стараемся продумать каждый вкус и создать настоящую лесную историю для наших клиентов», – с улыбкой говорит Данил.
Попробуйте выбрать и свою любимую лесную сказку из ассортимента «Лесные истории».
Автор: Анна Могулева
Фото: Анна Могулева